数据来源
计量数值
- NIST SP 811, Appendix B.8
美国惯用杯 · 约236.59mL
美国惯用量匙 · 汤匙约14.79mL / 茶匙约4.93mL - 21 CFR 101.9 (eCFR)
美国营养标签杯 · 240mL
- Kikkoman — 計量道具
日本食谱杯 · 200mL
米量杯 · 180mL
食谱量匙 · 汤匙15mL / 茶匙5mL - taste.com.au — Weights & Measurements (PDF)
公制食谱杯 · 250mL
澳大利亚食谱量匙 · 汤匙20mL / 茶匙5mL
数据版本：cooking-standards-r1-2026-10-12
食材数据
按Sally的计量指南提供5种食材、6种状态的参考份量：通用小麦粉、白砂糖、整片燕麦、液态蜂蜜和固态黄油。确认来源单位及状态后明确应用。未公布干料杯精确mL及数值误差范围，不支持通用密度换算。来源：https://sallysbakingaddiction.com/how-to-measure-baking-ingredients/（核对2026-10-16）。